Il seguente articolo elenca alcune semplici, informativi suggerimenti che verranno aiuteranno a hanno una migliore esperienza con gli chef.
Scuole culinarie dare aspiranti cuochi loro miglior colpo a rendendo il grande momento, soprattutto quelli accreditati dalla Federazione culinaria americana. Proprio come qualsiasi altra professione, molti la migliore base di stabilimenti ospitalità loro assunzione pratiche non solo al momento la lunghezza dell'istruzione il richiedente fornisce, ma anche dove è stato ottenuto che l'istruzione. Tasse scolastiche spazia da relativamente poco costosi corsi offerti dalla locale Università di comunità tutta la strada per il cartellino del prezzo del Culinary Institute of America 40.000 $ mozzafiato. E che cosa non copre tasse scolastiche? Oh, solo divise, libri di testo, posate e altre attrezzature necessarie cucina.
Curricoli differiscono un po' da scuola a scuola, ma la maggior parte del tempo dello studente culinaria è consumata nell'apprendimento riposti di cottura da effettivamente facendo sotto stretto controllo. I partecipanti non solo preparano il cibo, ma anche imparano a pianificare menù, minimizzare i costi di cibo, comprare cibo e rifornimenti in quantità e come in modo appropriato scegliere e conservare il cibo. Apprendimento corretta igiene e sanità pubblica locale regole anche giocano una grande parte nella formazione di uno studente culinaria.
Il momento migliore per conoscere gli chef è prima sei nel folto delle cose. Lettori saggi saranno continuare a leggere per guadagnare alcuni cuochi preziose esperienza mentre è ancora libero.
Classi sono talvolta offerto tutto il giorno, prendendo un completo di otto ore, mentre in alcune scuole, classi sono suddivisi in mattina e pomeriggio sessioni. Ci sono di solito lezioni e poi dimostrazioni seguite da tempo pratica hands-on con studenti, applicando le tecniche ha dimostrate in precedenza. Alcune scuole offrono anche part-time classi professionali per accogliere i cuochi di lavoro desiderano aumentare la loro educazione formale.
Un certo numero di borse di studio educativi è disponibile, tra cui:
La American Academy di Chefs sedia di borsa di studio – dieci borse di studio $1.000 assegnato ogni anno
L'American Academy of Chefs Chaine des Rotisseurs borsa di studio – venti borse di studio $1.000 assegnati annualmente
National Restaurant Association Educational Foundation (NRAEF) – tre borse annuali di $2.000 per high school senior e studenti universitari
Perché anni di esperienza e formazione sono necessari per raggiungere il livello di executive chef nei ristoranti più ben retribuiti, molti studenti seriamente questa professione iniziano la loro formazione al liceo attraverso programmi professionali, poi proseguono per un anno a due o a quattro college o università. I programmi di apprendistato offrono formazione più in seguito, e questi provengono da singoli stabilimenti di mangiare e sono date da un tutore personale o da istituti professionali e associazioni come la Federazione culinaria americana.
Apprendistato solitamente dura circa tre anni ed è più spesso conosciuto come gli anni del "lavoro sporco" – facendo il tagliere, grata, peeling, affettare e lavaggio necessarie per preparare gli ingredienti per gli chef. Pulizia anche apparecchi, mopping e spazzare pavimenti e altri lavori apparentemente non affiliati "chef" viene fatto da apprendista come parte della sua esperienza di apprendimento. Spesso questo "trial-by-fire" separa periodo veramente dedicato chef a essere da coloro che sono semplicemente buone cuochi.
Non è impossibile da raggiungere lo status di executive chef senza il beneficio dell'istruzione formale, ma nel mercato del lavoro di oggi, la maggior parte dei stabilimenti (specialmente i più sottili Alberghi e ristoranti) ora richiedono un certo tipo di certificazione a lavorare in questa veste. Come un grado di qualsiasi tipo, addestramento convenzionale nell'arte culinaria può significare non siete un altro Julia Child o Paul Prudhomme, ma almeno significare che hai quello che serve per ottenere attraverso la scuola. Così smettere di cercare di pensare a modi di prendere scorciatoie, ottenere il vostro insegnamento insieme e andare imparare che cosa avete bisogno per raggiungere il tuo sogno!
Speriamo che le sezioni di cui sopra hanno contribuito alla vostra comprensione dei cuochi. Condividere la tua nuova comprensione circa chef con gli altri. Faranno la ringrazio per questo.
Nel frattempo si trovano ulteriori informazioni visitando il sito web elencati di seguito.
No comments:
Post a Comment